مطلوب مراقب تشغيل بقطاع المطاعم والمقاهي في جدة

مطلوب مراقب تشغيل متميز للانضمام إلى فريقنا في مدينة جدة (حي السلامة). سيتولى المسؤول عن هذه الوظيفة مراقبة الأداء اليومي للفروع، وضمان سير العمل وفق معايير الجودة والضيافة المعتمدة، مع التركيز على رفع كفاءة الإنتاج وتحقيق رضا العملاء من خلال المتابعة الميدانية الدقيقة.

مهام ومسؤوليات الوظيفة

• الإشراف الميداني المباشر على عمليات التشغيل اليومية في المطعم/المقهى.

• متابعة أداء الموظفين والتأكد من التزامهم بجدول العمل والزي الرسمي ومعايير الخدمة.

• مراقبة جودة الأطعمة والمشروبات المقدمة والتأكد من مطابقتها للمعايير الصحية والقياسية.

• التأكد من توافر المواد الخام والمخزون والتنسيق مع قسم المشتريات لتفادي أي نقص.

• التعامل السريع والفعال مع شكاوى العملاء وحل المشكلات التشغيلية الطارئة.

• رفع تقارير دورية للإدارة حول سير العمل، المبيعات، وأي ملاحظات لتطوير الأداء.

• متابعة نظافة الموقع بالكامل (الصالة، المطبخ، المستودعات) والتأكد من تطبيق اشتراطات البلدية.

متطلبات وشروط الوظيفة

• الخبرة: خبرة سابقة لا تقل عن سنتين في مجال تشغيل المطاعم والمقاهي.

• الإقامة: امتلاك إقامة سارية المفعول وقابلة للتحويل (لغير السعوديين).

• القيادة: توفر رخصة قيادة سارية المفعول (يفضل وجود سيارة).

• الموقع: القدرة على العمل في مدينة جدة، حي السلامة.

• المهارات: شخصية قيادية، مهارات تواصل ممتازة، والقدرة على العمل تحت الضغط.

• المرونة: الجاهزية للعمل في نوبات متغيرة (شفتات) حسب متطلبات التشغيل.

مميزات الوظيفة

• رواتب مجزية تحدد بناءً على الخبرة والكفاءة.

• بيئة عمل احترافية ومحفزة.

• فرص للتطور الوظيفي والترقي داخل المجموعة.