مطلوب شيف أسماك ومأكولات بحرية لقيادة فريق العمل في الشارقة

مطلوب شيف أسماك ومأكولات بحرية للعمل في منطقة القاسمية بالشارقة، للمساهمة في تقديم قائمة متنوعة من الأطباق البحرية. تحتاج الوظيفة إلى شخص لديه القدرة على توزيع مسؤوليات المطبخ ومتابعة سير التحضير خلال ساعات العمل. تمنح هذه الفرصة مجالًا للاستفادة من الخبرة في تطوير أصناف المطعم وتحسين أسلوب تقديمها. يرجى إرسال السيرة الذاتية عند التواصل لعرض الخبرات السابقة ومناقشة تفاصيل الوظيفة.

المهام:

• إعداد وصفات متنوعة من الأسماك والروبيان وغيرها من المنتجات البحرية.

• ابتكار تتبيلات مناسبة للأصناف المدرجة في قائمة الطعام.

• تحديد احتياجات المطبخ من المكونات قبل بدء التحضير.

• تنسيق مهام الطهاة ومتابعة إنجاز الطلبات.

• مراجعة شكل الأطباق وطريقة تقديمها قبل خروجها من المطبخ.

المتطلبات:

• خبرة عملية في مطابخ المأكولات البحرية.

• القدرة على قيادة الطهاة وتوزيع المسؤوليات بينهم.

• معرفة بأساليب حفظ الأسماك والتعامل الآمن معها.

• حسن إدارة الوقت وترتيب الأولويات.

• الالتزام بجودة الطعام والنظافة المهنية.

المزايا:

• راتب شهري يتم الاتفاق على تفاصيله عند التواصل.

• توفير السكن والطعام.

• فرصة للعمل في مطعم يقدم المأكولات البحرية.

• مجال للاستفادة من الخبرة في تنسيق قائمة الأطباق وتطويرها.