مطلوب شيف برجر للعمل بمطعم وجبات سريعة في الرياض

مطلوب شيف برجر محترف ومبدع للانضمام إلى فريقنا في مطعم وجبات سريعة رائد بحي العزيزية في الرياض. الدور الجوهري لهذا الشيف هو الإشراف الكامل على عملية تحضير البرجر من البداية، بدءاً من اختيار وخلط وتتبيل اللحوم الطازجة وصولاً إلى عملية الشواء والتقديم النهائي، مع ضمان الحفاظ على أعلى معايير الجودة والمذاق الأصيل.

مهام العمل

• تحضير خلطات لحم البرجر الخاصة بالمطعم وضمان تماسكها ونكهتها.

• إدارة محطة الشواء (Grill) والتحكم في درجات الاستواء المطلوبة.

• تجهيز المكونات الجانبية، الصوصات، وتقطيع الخضروات الطازجة يومياً.

• تطبيق معايير السلامة الغذائية والنظافة العامة في منطقة المطبخ.

• مراقبة المخزون من اللحوم والمواد الأولية وطلب التوريد عند الحاجة.

متطلبات الوظيفة

• الخبرة العمليّة: خبرة لا تقل عن سنتين في مطاعم البرجر (الفاست فود) أو الـ Gourmet Burger.

• المهارة الفنية: مهارة عالية في التعامل مع أنواع اللحوم المختلفة وطرق تتبيلها وتشكيلها يدوياً أو آلياً.

• السرعة والدقة: القدرة على العمل تحت الضغط خلال ساعات الذروة مع الحفاظ على جودة الطلب.

• النظافة: الالتزام التام بالزي الرسمي للمطبخ وقواعد النظافة الشخصية والمهنية.

شروط الوظيفة

• مكان العمل: الرياض - حي العزيزية.

• وجود شهادة صحية سارية المفعول.

• نقل كفالة (للمقيمين) أو جاهزية للعمل الفوري.

• الالتزام بمواعيد الشفتات (الصباحية أو المسائية).

مميزات الوظيفة

• راتب مجزي يحدد بعد المقابلة واختبار التذوق.

• بيئة عمل محفزة ومنظمة.

• توفير السكن أو بدل سكن (حسب الاتفاق).

• وجبة غداء يومية من المنيو.

• فرص للتطور الوظيفي وزيادة الرواتب بناءً على الأداء.