مطلوب شيف عمومي بمطعم مأكولات شعبية وعربية في الرياض منطقة المنفوحة

مطلوب شيف عمومي محترف يتمتع بخبرة قيادية واسعة لتولي إدارة المطبخ بالكامل في مطعمنا بالرياض بمنطقة المنفوحة. سيكون الشيف المسؤول الأول عن جودة الطعام، ابتكار القوائم، وتوجيه فريق الطهاة لضمان تقديم تجربة طعام استثنائية للعملاء، مع الحفاظ على أعلى معايير الكفاءة التشغيلية والربحية.

متطلبات الوظيفة

• الخبرة العملية: خبرة لا تقل عن 10 سنوات في مجال الطهي وإدارة المطابخ، ويفضل من لديه خبرة سابقة في مطاعم الرياض أو دول الخليج.

• المهارة الفنية: إتقان تام لطهي المأكولات (سواء كانت شعبية، عربية، أو عالمية حسب تخصص المطعم) وبكميات كبيرة.

• القدرة القيادية: مهارة عالية في إدارة فريق المطبخ، تدريب الطهاة الجدد، وتوزيع المهام بفعالية.

• المعرفة التقنية: دراية كاملة بحساب تكلفة الأطباق (Food Costing) وطرق تقليل الهدر.

• اللغة: إجادة اللغة العربية، والقدرة على التعامل مع أنظمة المطبخ التقنية.

شروط الوظيفة

• أن يكون المتقدم مقيماً في مدينة الرياض أو لديه القدرة على الانتقال الفوري للعمل في منطقة المنفوحة.

• امتلاك شهادة صحية سارية المفعول من أمانة منطقة الرياض.

• الالتزام التام بمعايير الهيئة العامة للغذاء والدواء ومعايير السلامة المهنية (HACCP).

• القدرة على العمل تحت الضغط وفي ساعات الذروة والمناسبات.

• الاحترافية في التعامل والمظهر اللائق والالتزام بالمواعيد.

مميزات الوظيفة

• راتب شهري مجزٍ يحدد بناءً على الخبرة والكفاءة بعد المقابلة والاختبار العملي.

• بدل سكن مؤمن أو توفير سكن قريب من موقع العمل.

• توفير الوجبات أثناء فترة العمل.

• بيئة عمل محفزة وفرصة لتطوير الهوية الطهوية للمطعم.

• إجازة سنوية مدفوعة الأجر مع تذاكر سفر (حسب سياسة العمل).