مطلوب شيف فطائر وبيتزا للعمل بمطبخ مركزي في الرياض

مطلوب شيف فطائر وبيتزا للعمل بمطبخ مركزي في الرياض، مسؤول عن تجهيز وتحضير الطلبيات والحشوات والعجين المخصصة لفروع المطعم، مع الالتزام بالكميات اليومية والمواعيد المحددة ومعايير الجودة والسلامة الغذائية.

المطبخ المركزي يخدم 4 فروع، ويُشترط القدرة على العمل بكفاءة وتنظيم تحت ضغط الطلبات اليومية، مع المساهمة في تطوير المنتجات وإضافة أصناف جديدة.

مهام ومسؤوليات الوظيفة

• تحضير وتجهيز الحشوات والطلبات اليومية المرسلة من الفروع.

• تقطيع وتجهيز الحشوات بالكميات المطلوبة لكل فرع.

• تعبئة وتغليف وتجهيز المنتجات بطريقة منظمة وآمنة.

• تجهيز العجين بالكميات اليومية المطلوبة وفق احتياجات الفروع.

• الالتزام بتجهيز الطلبات في الوقت المحدد يومياً.

• المحافظة على أعلى معايير الجودة والنظافة والسلامة الغذائية.

• متابعة جودة المنتجات بشكل دوري والتنسيق مع الفروع للتأكد من مطابقة المنتجات للمواصفات.

• ضبط جودة العجين والحشوات والتأكد من ثبات مستوى المنتج.

• تنظيم وترتيب منطقة العمل والحفاظ على الأدوات والمعدات.

• المساهمة في تطوير المنتجات وإضافة أصناف جديدة بشكل مستمر.

• اقتراح أفكار جديدة للحشوات والفطائر والبيتزا بما يساعد على تنويع قائمة المنتجات.

• الالتزام بالكميات والوصفات ومعايير التشغيل المعتمدة من إدارة المطعم.

 شروط الوظيفة

• خبرة سابقة في مجال الفطائر والبيتزا.

• خبرة جيدة في تجهيز وإضافة الحشوات المختلفة.

• إجادة التعامل مع العجين وتجهيزه بالكميات المطلوبة.

• القدرة على العمل داخل مطبخ مركزي وخدمة عدة فروع.

• القدرة على الالتزام بالمواعيد والكميات اليومية.

• الاهتمام الشديد بالنظافة وجودة وسلامة المنتجات.

• القدرة على العمل تحت ضغط وبسرعة مع الحفاظ على جودة المنتج.

• الالتزام والانضباط وتحمل المسؤولية.

• يفضل من لديه خبرة في تطوير أصناف جديدة.

 الراتب والمزايا

• الراتب: 3,000.

• فترة تجربة: 3 أشهر.

• العمل في مطبخ مركزي تابع لمطعم يخدم 4 فروع.

• فرصة للمساهمة في تطوير المنتجات وإضافة أصناف جديدة.

• بيئة عمل منظمة وفرصة للاستقرار والتطور المهني.