مطلوب شيف متخصص بالمطبخ الساخن والمشويات في الخبر

مطلوب شيف متخصص بالمطبخ الساخن والمشويات للانضمام إلى فريقنا في مدينة الخبر (حي العقربية). المهام الأساسية تشمل تحضير وطهي القائمة الساخنة بجميع أنواعها، مع التركيز العالي على قسم المشويات (لحوم، دواجن، مأكولات بحرية) وضمان تقديم الأطباق بأعلى معايير الجودة والمذاق، والحفاظ على كفاءة العمل ونظافة المحطة الخاصة به.

شروط الوظيفة

• الخبرة العملية: خبرة لا تقل عن 3 إلى 5 سنوات في العمل بالمطاعم (يفضل من لديه خبرة في المطاعم الشرقية أو مطاعم المشويات الفاخرة).

• التواجد الجغرافي: الأولوية لمن هم داخل مدينة الخبر أو الدمام، أو القابلية للنقل الفوري إلى حي العقربية.

• الالتزام الصحي: الحصول على شهادة صحية سارية المفعول من البلدية.

• المرونة: القدرة على العمل في فترات متغيرة (نظام الشفتات) وضغط العمل خلال عطلات نهاية الأسبوع.

متطلبات الوظيفة

• الإتقان الفني: مهارة عالية في تتبيل المشويات، والتحكم في درجات حرارة الفحم أو الشواية، وطهي المأكولات الساخنة (طواجن، إيدامات، أرز).

• إدارة المخزون: القدرة على تقدير الكميات المطلوبة يومياً وتقليل الهدر (Waste Management).

• معايير السلامة: الالتزام الصارم بمعايير سلامة الغذاء العالمية (HACCP) والنظافة الشخصية ونظافة الأدوات.

• العمل الجماعي: القدرة على التواصل الفعال مع فريق المطبخ لضمان سرعة خروج الطلبات.

• السرعة والدقة: مهارة عالية في "التشطيب" النهائي للطبق (Plating) والسرعة في الأداء وقت الذروة.

مميزات الوظيفة

• رواتب مجزية تحدد بعد المقابلة والاختبار العملي.

• توفير سكن للموظفين (أو بدل سكن).

• بيئة عمل احترافية ومحفزة في أحد أرقى أحياء الخبر.

• فرص للتطور الوظيفي وزيادات سنوية بناءً على الأداء.