وظائف مكة مطلوب شيف عمومي بمطابخ إعاشة مركزية منطقة بطحاء قريش

وظائف مكة مطلوب شيف عمومي للانضمام إلى فريق العمل في مطبخ إعاشة مركزي بمنطقة بطحاء قريش. تتركز المهمة الأساسية في إدارة وتحضير الوجبات الساخنة بكميات ضخمة (Mass Production) مع الالتزام التام بمعايير الجودة وسلامة الغذاء المطلوبة في عقود الإعاشة والحج والعمرة.

شروط الوظيفة

• الموقع السكني: يجب أن يكون المتقدم من سكان مدينة مكة المكرمة حصراً (نعتذر عن قبول أي طلبات من خارج مكة).

• الخبرة السابقة: خبرة عملية مثبتة في "مطابخ الإعاشة المركزية" والتعامل مع القدور الكبيرة والكميات الهائلة.

• التواجد: القدرة على مباشرة العمل فوراً في منطقة بطحاء قريش.

• الالتزام: القدرة على تحمل ضغط العمل المرتبط بمواسم الإعاشة.

متطلبات الوظيفة

• إتقان فنون الطهي الشعبي والعربي المعتاد في عقود الإعاشة.

• دراية كاملة بمعايير الصحة والسلامة المهنية (HACCP) وسلامة الأغذية.

• مهارة عالية في ضبط المقادير والنكهات عند الطبخ بكميات كبيرة جداً.

• القدرة على العمل بروح الفريق الواحد وقيادة مساعدي الطباخين داخل المطبخ.

• شهادة صحية سارية المفعول.

مميزات الوظيفة

• بيئة عمل احترافية ومنظمة داخل مطبخ مركزي مجهز.

• رواتب مجزية تُحدد بناءً على الكفاءة والخبرة في المقابلة الشخصية.

• فرصة للعمل المستقر في واحد من أهم قطاعات الحيوية في مكة المكرمة.