مطلوب فني مختبر لضبط الجودة لمنتجات آيس كريم في الدمام

مطلوب فني مختبر متخصص للانضمام إلى فريقنا في المنطقة الصناعية الثانية بالدمام. سيكون الموظف مسؤولاً بشكل أساسي عن إجراء مجموعة شاملة من الفحوصات والاختبارات لضمان جودة وسلامة منتجات الآيس كريم لدينا. تشمل هذه الاختبارات الفحوصات البكتيرية والميكروبيولوجية لتقييم وجود ونوع الكائنات الدقيقة، بالإضافة إلى الفحوصات الكيميائية للتحقق من مطابقة المنتج للمواصفات القياسية.

متطلبات الوظيفة (المهام والمسؤوليات)

سيقوم شاغل الوظيفة بالمهام التالية:

• إجراء الفحوصات الميكروبيولوجية الروتينية لعينات الآيس كريم والمواد الخام والمياه وبيئة المصنع (بما في ذلك مسحات الأسطح).

• تحضير الأوساط الزرعية والكواشف والمحاليل اللازمة للاختبارات المخبرية.

• تنفيذ التحاليل الكيميائية اللازمة مثل اختبارات الحموضة، ونسبة الدهون، والمواد الصلبة الكلية، وغيرها من المعايير الكيميائية لضبط الجودة.

• توثيق وتسجيل نتائج جميع الاختبارات بدقة ووضوح، والإبلاغ الفوري عن أي نتائج غير مطابقة للمواصفات.

• المعايرة والصيانة الروتينية لأجهزة ومعدات المختبر (مثل الأوتوكلاف، وحاضنات الحضن، وأجهزة قياس الأس الهيدروجيني).

• الالتزام الصارم بمعايير وإجراءات السلامة والجودة والصحة المهنية (HACCP, ISO) داخل المختبر.

• العمل بصفة دوام كامل وضمان تغطية كاملة لساعات العمل المحددة.

شروط ومتطلبات المتقدمين

يجب أن تتوفر في المتقدم/المتقدمة الشروط التالية:

• المؤهل العلمي: شهادة جامعية أو دبلوم في العلوم (مثل الكيمياء، الأحياء الدقيقة، التكنولوجيا الغذائية، أو مجال ذي صلة).

• الخبرة: يفضل أن يكون لدى المتقدم خبرة سابقة لا تقل عن سنة في العمل في مختبرات ضبط الجودة الغذائية، ويفضل في قطاع الألبان أو الآيس كريم.

• المعرفة التقنية: إتقان إجراء الفحوصات البكتيرية والكيميائية الأساسية للمنتجات الغذائية.

• المهارات الشخصية: دقة الملاحظة، والانتباه للتفاصيل، والقدرة على العمل بشكل مستقل وكجزء من فريق.

• اللغة: إجادة قراءة وكتابة التقارير الفنية.

• الالتزام: القدرة على العمل بنظام الدوام الكامل.

مميزات الوظيفة

نحن نقدم حزمة مميزات تنافسية تشمل:

• راتب مجزٍ يتم تحديده بناءً على الخبرة والمؤهلات.

• تغطية تأمينية صحية واجتماعية (حسب قوانين العمل).

• فرص للتدريب والتطوير المهني المستمر في مجال ضبط الجودة وسلامة الأغذية.

• بيئة عمل احترافية وداعمة في مصنع حديث.