مطلوب شيف لإعداد وتنفيذ الوجبات وإعداد قوائم الطعام في الرياض

مطلوب شيف محترف بخبرة في إعداد الوجبات بكميات كبيرة للعمل في بيئة تشغيلية خلال موسم الحج في مدينة الرياض منطقة الرياض، قادر على العمل تحت ضغط عالي مع الحفاظ على جودة ثابتة ترضي جميع الضيوف والحجاج. يتميز بمهارة عالية في تجهيز وجبات الإفطار والغداء والعشاء، مع الالتزام الصارم بمعايير النظافة والسلامة الغذائية، والقدرة على إدارة وتنظيم فريق المطبخ بكفاءة عالية، وإعداد قوائم طعام متنوعة تناسب مختلف الجنسيات، مع جاهزية كاملة للعمل في الفنادق والمخيمات خلال الموسم.

المهام:

• إعداد وتنفيذ الوجبات بكميات كبيرة بجودة عالية وثابتة
• تنظيم وإدارة العمل داخل المطبخ وتوزيع المهام على الفريق
• الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية بشكل كامل
• إعداد قوائم طعام متنوعة تناسب مختلف الأذواق والجنسيات
• متابعة جودة المكونات والوجبات قبل التقديم
• العمل تحت ضغط خلال مواسم الذروة وضمان سرعة الإنجاز
• التنسيق مع فريق العمل لضمان سير العمليات بسلاسة

متطلبات الوظيفة:

• خبرة سابقة في إعداد الوجبات بكميات كبيرة
• مهارات عالية في إدارة المطبخ والعمل الجماعي
• القدرة على العمل تحت الضغط
• الالتزام بالنظافة ومعايير السلامة الغذائية
• مرونة في العمل خلال المواسم والفترات المكثفة

مزايا العمل:

• راتب تنافسي حسب الخبرة والمؤهلات
• بيئة عمل احترافية ومحفزة
• فرص للعمل في بيئات تشغيلية متنوعة
• إمكانية تطوير المهارات في إدارة المطابخ الكبيرة