مطلوب مدير مطعم لإدارة وتشغيل الفروع في خميس مشيط منطقة عسير

مطلوب مدير مطعم متخصص ومتمكن في إدارة وتشغيل المطاعم للعمل في منطقة عسير بمدينة خميس مشيط، لتولي مسؤولية إدارة أحد الفروع والإشراف الكامل على جميع العمليات التشغيلية والإدارية. تشمل طبيعة العمل متابعة تكاليف التشغيل وإدارة الوصفات والمقادير المعتمدة (الرسبي)، ومراقبة الهدر والجودة وضمان الالتزام بمعايير تقديم المنتجات والخدمات. نبحث عن شخص يمتلك خبرة عملية شاملة في إدارة المطاعم، ولديه القدرة على إعداد التقارير التشغيلية ووضع الخطط المناسبة لتحسين الأداء وزيادة كفاءة العمل. يشترط امتلاك شخصية قيادية وإدارية قوية، والقدرة على إدارة فريق العمل واتخاذ القرارات المناسبة لضمان نجاح الفرع وتحقيق أهدافه التشغيلية.

المهام:

• إدارة الفرع والإشراف على جميع العمليات اليومية.

• متابعة تكاليف التشغيل ومراقبة المصروفات.

• إدارة الوصفات والمقادير (الرسبي) ومتابعة الالتزام بها.

• مراقبة نسب الهدر والعمل على تقليل الفاقد.

• متابعة جودة المنتجات والخدمات المقدمة للعملاء.

• إعداد التقارير التشغيلية والمالية الدورية.

• وضع الخطط التشغيلية ومتابعة تنفيذها.

• قيادة فريق العمل وتوزيع المهام ومتابعة الأداء.

• متابعة مستوى الإنتاجية وتحسين كفاءة التشغيل.

متطلبات الوظيفة:

• خبرة متمكنة في إدارة المطاعم وتشغيل الفروع.

• معرفة شاملة بإدارة التكاليف والرسبي والهدر والجودة.

• القدرة على إعداد التقارير والخطط التشغيلية.

• امتلاك مهارات قيادية وإدارية قوية.

• القدرة على إدارة فرق العمل ومتابعة الأداء.

• المعرفة بمختلف الجوانب التشغيلية والإدارية للمطاعم.

مزايا العمل:

• فرصة لتولي منصب إداري وقيادي في قطاع المطاعم.

• مسؤولية إدارة وتشغيل أحد الفروع.

• فرصة لتطوير الخبرات في الإدارة والتشغيل