مطلوب شيف عام ذو خبرة لا تقل عن 15 عامًا – دبي

نحن نبحث عن شيف عام ذو خبرة استثنائية في مجال المطاعم للانضمام إلى فريقنا المميز. يجب أن يكون المتقدم قادرًا على تحمل المسؤولية وتقديم تجربة طعام فاخرة لضيوفنا. يجب أن يتمتع بمهارات فائقة في التخطيط والتنظيم والابتكار في إعداد الأطعمة.

المتطلبات:

1. خبرة: لا تقل عن 15 عامًا في مجال الطهي العام، مع فهم عميق للمأكولات العالمية والإبداع في إعداد الأطعمة.
2. تعليم: دبلوم أو شهادة في فن الطهي أو مجال ذي صلة.
3. المهارات القيادية: قدرة على قيادة فريق المطبخ وتحفيز الفريق لتحقيق أقصى إمكاناته.
4. الابتكار: قدرة على تطوير وتقديم أطباق فريدة ومبتكرة بناءً على اتجاهات الصناعة وتفضيلات العملاء.
5. التنظيم والتخطيط: قدرة على إدارة الوقت والموارد بفعالية، وتنظيم سير العمل في المطبخ.
6. الالتزام بالجودة: تحقيق المعايير العالية للجودة والنظافة والسلامة الغذائية.

المهام:

1. إدارة عمليات المطبخ بشكل يومي، بما في ذلك التخطيط والتحضير والتنفيذ.
2. تطوير قوائم الطعام بشكل دوري وتقديم اقتراحات مبتكرة وجديدة.
3. تدريب وتطوير فريق المطبخ وضمان تحقيق أعلى مستويات الأداء.
4. ضمان الامتثال لجميع معايير الجودة والسلامة الغذائية والنظافة.
5. التفاعل مع العملاء وتلبية احتياجاتهم وتلقي الملاحظات بشكل فعّال.
6. الابتكار في إعداد الأطعمة وتحديث القائمة لضمان جاذبية المطعم.

موبايل او واتس:  971589833229