مطلوب معلم معجنات للعمل بمطعم في الرياض مدينة الأرطاوية

مطلوب معلم معجنات محترف ومتمكن للانضمام إلى فريق العمل في مطعمنا بمدينة الأرطاوية بالرياض. ستكون مسؤولاً عن إدارة قسم العجين بالكامل، بدءاً من تحضير الخلطات الأساسية وصولاً إلى تقديم منتجات نهائية بجودة عالية ومذاق أصيل، مع ضمان تلبية طلبات العملاء بدقة وسرعة.

مهام ومسؤوليات الوظيفة:

• تحضير وإعداد عجينة البيتزا والفطائر وخبز الصاج يومياً وضمان طراوتها وجودتها.

• تجهيز كافة أنواع الحشوات والصلصات الخاصة بالبيتزا والفطائر.

• تشغيل الأفران (الكهربائية أو الحجرية) والتعامل مع الصاج بمهارة عالية.

• الابتكار في تقديم أصناف جديدة وتطوير القائمة الحالية.

• الحفاظ على نظافة مكان العمل والأدوات المستخدمة وفق معايير الصحة والسلامة.

• مراقبة المخزون من الدقيق والمكونات وإبلاغ الإدارة بالنواقص.

شروط ومتطلبات الوظيفة:

• خبرة عملية سابقة لا تقل عن 3 سنوات في مجال المعجنات (بيتزا وفطائر وصاج).

• مهارة يدوية عالية في فرد العجين والتعامل مع الصاج والخبز.

• القدرة على العمل تحت الضغط وفي ساعات الذروة.

• الالتزام التام بالنظافة الشخصية والمظهر اللائق.

• توفر إقامة سارية المفعول وقابلة للتحويل (للمقيمين).

• الجدية التامة والقدرة على الانتقال للعمل والسكن في مدينة الأرطاوية.

مميزات الوظيفة:

• راتب مجزي يحدد بعد المقابلة واختبار العمل.

• توفير سكن للموظف.

• بيئة عمل محفزة ومستقرة.

• حوافز ومكافآت بناءً على الأداء والانضباط.